Главная › Новости

Банкетные площадки на свадьбу, корпоратив, день рождения

Опубликовано: 26.11.2018

Лучший загородный ресторанный комплекс для свадьбы в Москве

Какие площадки для проведения мероприятие можно найти в Москве? Что, по какой цене и при каких условиях вы в них получите? – суть нашей статьи.

РЕСТОРАНЫ, КАФЕ, БАРЫ НА КОРПОРАТИВЫ И МЕРОПРИЯТИЯ В МОСКВЕ

Вполне приличный ресторан стоимостью от 2000 руб./чел. можно найти в любом районе Москвы, включая ЦАО. А за 2500 руб./чел. - даже с безлимитным алкоголем и даже в центре города. Да, так бывает! Блюда будут простые, но вполне приличные, гости будут сыты и пьяны. Условие: гостей должно быть не менее 50, а лучше 70-100 человек, но до 200 человек, остальные могут не поместиться. Ресторан будет работать без аренды по цене заявленного выше меню. Пробкового сбора тоже не будет, вы доплатите только 10% от общей стоимости банкета за сервисное обслуживание. Это будет скромный, но вполне приличный, уютный и красивый ресторан. Если гостей меньше 50 человек, чек на одного гостя будет от 3000/руб./чел., но ближе к 3500 руб./чел., если в ресторане есть малый зал.

Грузинские танцы в "Император Холл"

Мало чем будет отличаться ресторан стоимостью 3500 руб./чел. в плане меню, но внешность у него будет чуть подороже. Опять же гостей должно быть от 50 человек. Больше – каждый чек дешевле, меньше – дороже. Этот же расклад будет касаться всех дальнейших вариантов.

Ресторан Шарль Азнавур в Москве / Химках

Дорогие и очень красивые площадки будут начинаться с 5000 руб./чел., наиболее вероятные цифры – 6000 руб./чел. А очень хорошие предложения в очень красивых местах обойдутся вам в 7000 руб./чел. Вы сможете выбрать любой зал, но ваш общий счет за банкет, включая 10% за сервисное обслуживание должен будет стремиться к депозитной сумме зала. К примеру, зал на 200 человек закрывается только 400 000 руб. Это значит, что вам это будет выгодно, если число гостей стремиться к цифре в 80 человек. Если гостей меньше, к примеру 50 и менее, вам все равно придется оплатить 400 000 руб. и кормить каждого гостя на 8000 руб. или добрать арендой техники, заказать местных музыкантов, - в общем – добрать любой ценой. Если гостей больше 80 чел. – то просто считайте по 5000 руб./чел., а потом плюсуйте 10% за сервис. Меньше 5000 руб./чел. в дорогом заведении ни одно меню не стоит. Даже если алкоголь вам разрешат свой, на эти деньги за персону вы все равно должны будете заказать.

То же самое примерно вас ждет, если вы хотите, чтобы под вас закрылось кафе или его отдельный зал, или бар. Будет сумма, ниже которой зал не закроют. В целом эти суммы находятся в зависимости от размеров зала, уровня заведения, стоимости меню в пределах от 350 000 руб. до 1 000 000 руб. Грубо говоря, есть минимальная сумма, за которую заведение будет работать. Если вы внимательно читали все выше изложенное, вы уже прикинули, что и во что вам обойдется. Самые распространенные заказы – зал вместимостью около 150 человек для просторного размещения 60 человек по цене 3500 руб./чел. в очень уютном и приятном заведении. Это то, что диктует рынок, и то, с чем заведения вынуждены считаться, чтобы иметь заказы.

Вы точно знаете число гостей и свой бюджет на мероприятие? Хотите понимать, какую именно площадку вам искать? Консультации бесплатные!

ЗАЧЕМ ВАМ УСЛУГИ АГЕНТСТВА В ПОДБОРЕ РЕСТОРАНА ИЛИ БАНКЕТНОГО ЗАЛА?

Многие заведения не стоят столько, на сколько претендуют и сами это знают. Но, понимая порядок цен на рынке, просто называют среднерыночное предложение, и многие люди соглашаются купить чек за одного гостя, который стоит 2500 руб., за все 3 500 руб. А там, где цены за чек выше 5000 руб., вообще трудно понять разницу в меню и грамотно оценить уровень заведения. Мы эту разницу знаем, и заведения знают, что мы знаем. И с агентствами они не долго торгуются, - всегда соглашаются на самую низкую ставку из тех, по которым им все равно выгодно работать. А мы знаем, за какие реально деньги они в итоге согласятся, а за какие ни при каких обстоятельствах и почему.

За те деньги, которые вы готовы платить, мы подберем лучшие качество, сервис и уровень заведения. А если мы поймем, что вы готовы платить лишнее без необходимости, вы об этом немедленно узнаете. В целом агентство способно сэкономить клиенту до 40% бюджета всего мероприятия. На этом фоне 10% агентского вознаграждения от сэкономленного бюджета выглядят очень приятными расходами.

БАНКЕТНЫЕ ЗАЛЫ ДЛЯ КОРПОРАТИВА ИЛИ ПРАЗДНИКА

Но если вы все же решили попробовать сами, продолжим наш анализ. Банкетные залы могут существовать и без ресторанов. Это окультуренные пространства, адаптированные для проведения банкетов. Есть совсем простые, стилизованные под нечто стильное, и реально богатые пространства. Их отличие от банкетного зала в ресторане только в том, что они не имеют постоянно действующей кухни. Кухня (кейтеринг) к ним приезжает, если есть заказ на банкет или фуршет. Одна такая кухня может обслуживать несколько площадок одного или нескольких владельцев. Меню такой кухни фактически не отличается по цене от меню ресторана такого же уровня. Понятно, что оно будет отличаться по ассортименту, потому что будет больше блюд, которые можно просто раздать или разогреть в отличие от постоянно действующей кухни ресторана. Купите вы такой банкетный зал на тех же условиях, что и ресторан – по цене банкетного меню + 10% за сервисное обслуживание. Цены на меню – такие же, и зависят только от уровня площадки. Единственное отличие, - такой банкетный зал будет в непроходном месте или вообще окажется отдельно стоящим зданием. Вам он может просто понравится в плане атмосферы, декора, места расположения. Остальное – все то же. И вот еще что, - вы можете с таким банкетным залом договориться о своем кейтеринге (своей выездной кухне). И банкетный зал может на это согласиться. В таком случае он выставит вам счет за аренду зала, кухонного оборудования и электричество. Аренда выйдет по деньгам от 50 до 200 000 руб. (это не учитывая очень дорогие площадки), и площадка в любом случае обойдется значительно дороже, чем услуги их кухни. И еще, - на аренду они согласятся только на ту дату, которая у них совсем свободна, и на которую они не ждут желающих, - к примеру понедельник, если он не праздничный (не 31 декабря или 8 марта). Лучше просто грамотно поработать с меню, если что-то не устраивает, немного доплатить и все ваши пожелания будут удовлетворены, компромисс будет найден. И не забывайте о том, что у дорогих банкетных залов также есть депозитная ставка, - минимум, за который они отдадут вам площадку.

ЛОФТ, МИЛЫЙ ЛОФТ..!

Сегодня лофт – самый модный тренд в дизайне нежилых пространств. Но это могут быть очень разные пространства. Самые узнаваемые представители этого стиля – старинные здания прошлых веков промышленного назначения. Бывшие мануфактуры приобрели респектабельный вид и превратились в офисы, рестораны, банкетные залы, фотостудии и многое другое. Если они в густонаселенных районах, то это постоянно действующие пространства, а если нет, - в основном, сдаются в аренду под различные задачи. Очень часто и для проведения всевозможных мероприятий. Если это не постоянно действующий ресторан, такое пространство вполне может послужить банкетным целям. И здесь вопрос сводится к стоимости аренды.

Если это одно из помещений большого лофтового комплекса, аренда будет относительно недорогая, могут порекомендовать знакомый или свой кейтеринг, но не будут ничего навязывать. Потому что основной источник их доходов аренда. И чем дальше от проходных мест, тем она будет дешевле. Цена аренды начнется от 70 000 руб., средняя сумма примерно 120 000 руб. Далее заводим все свое вместе со своим кейтерингом, включая столы и стулья. Будет немного дороже, - средний чек за одного гостя составит от 3000 до 4000 руб. + 10% за сервис.

А вот отдельно стоящий лофт может стоить в аренде сколько угодно, - в зависимости от размеров, декора, верности стилистике, места расположения. Ведь это очень приятно, когда вы одни и в вашем распоряжении стильное атмосферное пространство. И размер аренды может составить от 400 000 руб. до 900 000 руб. Нередко в эту сумму входит и прекрасное техническое обеспечение пространства (световое и звуковое оборудование, кухонное оборудование, электричество). Некоторые пространства имеют очень высокие потолки, панорамные окна и действительно неповторимую атмосферу и вполне стоят своих денег. Чек на одного гостя при этом вы определяете сами, - какой посчитаете нужным, такой кейтеринг и закажете. Можете даже обойтись скромным фуршетом, - дело хозяйское, потому что в этом случае мы покупаем место. Часто в таких пространствах проходят и деловые мероприятия, и современные свадьбы, и шикарные корпоративы.

ГОСТИНИЦЫ И ОТЕЛИ

Большинство гостиничных комплексов имеют прекрасные рестораны, банкетные залы, веранды и живописные дворы. Эти пространства также прекрасно проходят для проведения мероприятий. Речь идет, естественно, о достаточно дорогих гостиницах и отелях. Как правило, это очень красивые стилизованные пространства. Естественно, обслуживать ваш банкет будет ресторан этого отеля. И, естественно, это несколько дороже, чем просто ресторан. Здесь средний чек за 50 гостей будет не меньше 4000 руб./чел. и выше, и значительно выше. Но, безусловно, в таких красивых местах вы получите исключительную кухню и исключительный уровень сервиса, который, кстати, может оказаться очень даже дорогим. И почти всегда будет пробковый сбор, от 300 до 900 руб. за гостя. В таких местах лучше всего проводить красивые романтические свадьбы с приличным бюджетом. И мы подберем вам ту самую площадку, которая гармонично впишется в концепцию вашей идеальной свадьбы.

УСАДЬБЫ

Усадьба – очень модный тренд летних свадеб. В Москве и Подмосковье сохранилось много старинных усадеб. Почти все они имеют историческую ценность, и почти все находятся в государственной или частно-государственной собственности. В большинстве случаев у них есть банкетные залы, которые можно арендовать, но это дорого и мало популярно. Ведь город мы едем скорее за красотой внешнего убранства этих усадеб, построенных в рамках различных стилей архитектуры. Как правило, положение спасает роскошный шатер, в котором и разворачивается банкет. Кейтеринг здесь тоже вы заказываете себе сами (а лучше мы вам). Можно найти относительно недорогую аренду как части приусадебного пространства, так и шатра. Можно вписаться в 150-200 000 руб., а дальше все на свое усмотрение, декор шатра, создание арок, беседок и т.д. В целом, - хорошая альтернатива городскому ресторану.

А есть очень красивые усадьбы в черте города Москвы, старинные и не очень, роскошные и не совсем. Но в любом случае, шатер тут поставить выйдет дороже, и ограничений будет побольше. Но выбирать в итоге вам, а нам останется решить все вопросы положительно.

ОСОБНЯКИ

Совсем другое дело старинные и новые роскошные особняки с частным владельцами, которые сдаются в аренду. В Москве – это скорее старинные исторические здания. Вы будете в них совершенно одни. Это уникальные площадки со своей историей. Аренда дорогая, от 600 000 руб. до 1 200 000 руб. А дальше свой кейтеринг и т.д.

А вот современный невероятно роскошные загородные особняки – это нечто потрясающие. Очень красивые строения всех возможных жанров архитектуры. Внутреннее убранство современное, но очень стильное и красивое. Такие особняки мы видим в красивых голливудских фильмах про красивую жизнь. Причем, здесь же впридачу идет и приусадебный участок нередко в несколько гектаров или в десятки гектаров. А вот цена почти вполовину дешевле Москвы. И зима – не помеха прекрасному празднику. Нередко в цену аренды включен огромный бассейн и все, что к нему прилегает (бани, сауны, бильярдные и др.). Есть предложения поскромнее и подороже, подберем любой вариант. Идеально для любого вида праздника. Вместимость банкетных залов таких особняков от нескольких десятков до нескольких (4-8) сотен гостей в любое время года.

ШАТРЫ

Хотя шатер может стоять где угодно на арендованной вами земле, здесь я хочу поговорить именно о шатре как уникальном месте проведения праздника. Сегодня – это очень модный тренд и весьма бюджетный вариант. Как правило шатры или целые шатровые комплексы размещаются в очень живописных местах Подмосковья или прямо в 2-3 км от МКАДа. Чаще всего – это берег водоема или просто красивое природное пространство. Как правило, такие шатры носят стационарный характер и специально установлены, чтобы в теплое время года сдаваться в аренду под различные мероприятия. И надо сказать, это предложение сегодня на рынке очень востребовано. Цена вопроса – от 90 000 руб. и выше в разумных пределах. Далее – все, что вы себе организуете сами (или мы вам) по своему бюджету. С шатрами обычно связывают очень красивые романтические истории – в основном, свадьбы. А в последние годы стали активно проводить и дни рождения, и юбилеи, особенно, если есть задача – подарить виновнику или виновнице торжества красивое незабываемое событие.

КОТТЕДЖИ

Близкий к шатрам по бюджету вариант – это аренда коттеджа с живописным ландшафтом. Даже намного бюджетнее, просто не настолько востребовано. Коттедж, а с ним все тот же шатер арендуются для событий с небольшим количеством гостей и для небольших компаний – 20-30 человек. Можно отметить любое событие: свадьбу, юбилей, организовать крутую вечеринку – все, что захотите, - зимой и летом. Аренда на выходные обойдется примерно в 50 000 руб. Скорее всего будет возможность использовать баню, бильярдную, беседку и др. Это не значит, что мы не оформим (декор) достойным образом даже маленькую свадьбу в 20 человек. Просто вопрос экономии имеет место быть. В любом случае событие будет красивым и романтичным, а зимой, еще и веселым.

КЛУБЫ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ МЕРОПРИЯТИЙ

Существует великое множество клубных пространств, которые также сдаются в аренду. Начиная от бильярдных клубов в городе и заканчивая дорогими гольф-клубами за пределами МКАД. Бильярдный клуб мы с вами легко арендуем почти по цене ресторана, точнее бара. Если мы заплатим среднюю стоимость по бару, которую выручает клуб в тот недели, на который мы планируем свое событие, - пожалуйста. Если мы планируем нечто в духе Дикого Запад, - вполне подойдет. Чем больше гостей, тем выгоднее такая аренда. Можно уложиться в те же 3000 руб./чел.

Особым вниманием пользуются загородные конные клубы. Это для тех, кто мечтает, чтобы в их истории имели место конные сцены: от романтической свадебной прогулки до гусарской или мушкетерской вечеринки. Также для тех, кому нравится естественная природная атмосфера, декор из природных материалов, русская традиционная тематика, цыганские мотивы и другое. Владельцы большинства таких клубов и сами могут предложить прекрасные варианты. Плюс, - почти везде есть хорошие столовые в русском стиле, свои кухни с местными поварами и недорогим меню. Можно очень интересно отметить любое событие. По деньгам планируйте средний чек на 4000 руб./чел. Везде есть гостевые домики, поэтому можно смело заезжать на пару дней.

С большой радостью вас встретит и любой аэроклуб. Если вы мечтаете о событии, в котором есть место полетам, прыжкам с парашюта или видеосъемке с появлением главного героя в духе Джеймса Бонда, - все будет круто. Под банкет аэроклуб предоставит вам теплый ангар зимой или шатер летом. По деньгам закладывайте на развлечение от аэроклуба, а дальше все свое, в том числе кейтеринг, декор и т.д.

Отдельный вопрос – гольф-клубы. Это в принципе дорогие и достаточно закрытые заведения. Однако и они вполне успешно сдают в аренду и свои респектабельные просторные помещения, рестораны, и открытые площадки (шатры, веранды) с прекрасным видом на ухоженные поля. Кухня будет от гольф-клуба. Будет дорого (хотя это понятие весьма относительное), но очень впечатляюще. Чаще всего гольф-клубы арендуют для деловых и корпоративных событий. Реже – для свадеб, летом. Уровень мероприятий всегда высокий, сервис – роскошный.

ЯХТЫ, КОРАБЛИ

Все зависит от цены яхты или корабля. Средний чек на арендованном судне от «Рэдиссон Флотилии» будет не меньше 5000 руб./чел. + аренда самой яхты от 300 000 руб. У других компаний, сдающими в аренду корабли и яхты – подешевле, если, конечно, вы не собираетесь арендовать трехпалубник с командой, капитаном и цыганами.

Другой вариант с морским приключениями – это событие в яхт-клубе. Готовьте примерно 10 000 руб./чел. + 10% за сервисное обслуживание, и ваши гости получат уютный ресторан, летние морские процедуры с катанием по волнам, зимнее сафари и множество других приятных развлечений, характерных для такого рода заведений. Круто проходят и корпоративы, и свадьбы, и улетные вечеринки.

И да, если вы решили заказать под свое мероприятие большую и красивую и новенькую яхту с парой палуб и танцполом, будет дорого, в районе 1 млн. руб. Точнее сказать трудно, - каждый владелец оценивает свою собственность индивидуально.

Если наши рекомендации вам помогли, - мы рады!

Если нужна еще помощь? Консультации бесплатные!