Главная › Новости

Барабулька – деликатес Чёрного моря

Опубликовано: 25.10.2018

Деликатес из ракушек. Крым.

 Наверное, практически все рыболовы, которые занимались рыбалкой  в Чёрном море, если сами не ловили барабульку, то точно слышали о ней. Барабулька по-другому султанка является любимым объектом ловли многих рыбаков. И этому есть причина её нежное и очень вкусное мясо. Одним словом это один из самых изысканных деликатесов у жителей Черноморского побережья. Так что рыбалка на барабульку и последующее её приготовление это своего рода традиция для тех, кто живёт у моря.

Султанка имеет сжатое с боков и удлинённое тело, хвостовой плавник вильчатый,  а спинной и анальный плавники короткие.  Голова у барабульки большая имеет высоко посаженные глаза  и  на почти вертикальном рыле. Рот у султанки маленький, усеянный мелкими зубами. Брюшко имеет серебристый окрас и светло-жёлтые плавники. Как и многие донные рыбы у барабульки имеется небольшие усики для поиска корма на дне.  Её вес может достигать 150 грамм и длина до 32 см.  Спутать султанку с любой другой рыбой очень сложно.

Барабулька  любит дно с мягким песчаным грунтом, но обитает и на каменистом или ракушечном дне. Эта рыба практически никогда не выходит в толщу воды к поверхности. Как правило,  предпочитает находиться недалеко от берега на глубинах 15-25 м. но довольно часто встречается и на глубинах от 100 до 250 м. Султанка ищет корм с помощью своих усиков на песчаном дне. Основным кормом для этой рыбки являются мелкие донные организмы.

Близко к береговой линии барабулька подходит с наступлением весны и находится в этих местах  до-наступление зимы. Часто султанка может подниматься и в устья рек впадающих в море. С наступлением зимы барабулька мигрирует  на участки моря с большими глубинами (70-150 м.)  Срок жизни этой рыбки длится 10-12 лет

Где ловить

Ловля султанки  летом   происходит во многих местах Черноморского побережья, иногда она может попадаться и в Азовском море, но это случается довольно редко.

На отлов барабульки имеются ограничения, так особей размером  минее  8,5 см следует отпускать обратно в воду. Впрочем, барабулька обитает не только в чёрном море как  думают многие рыболовы.  Один из её подвидов  – « полосатая барабулька» является обитательницей Балтики.  Самое многочисленное стадо в султанки в Чёрном море в его восточной части.

Приманки и насадки

Самой распространённой насадкой для ловли барабульки является мясо креветок, крабов, мидий или  нарезка из свежей рыбы. Насадка должна иметь размеры не более 5 мм, иначе поклёвки могут быть вялыми. Так же в качестве насадки часто применяют бокоплава или морского червя.

Привады и прикормки

Прикормки и привады для рыбалки на Чёрном море применяют немногие рыболовы, полагая, что это излишне. Тем не менее, во многих случаях прикормки и привады в морской рыбалке дают значительные результаты. Клёв в прикормленных местах, как правило, более активный и его продолжительность увеличивается и рыбалка на барабульку в прикормленных точках значительно успешнее. В качестве прикормки и привады обычно применяют раздавленные мидии, их давят вместе с раковинами. К створкам раздавленных моллюсков, на которых находятся кусочки мяса, собирается много рыбы. Обычно таких раковин можно набрать после шторма на берегу.  

Способы и тактика ловли

Прозрачность воды в Чёрном море позволяет видеть дно на расстоянии достаточном, чтобы ловить барабульку с катера, лодки и даже надувного матраса и одновременно наблюдать за процессом клёва через маску. Для такой рыбалки много не надо, требуется лишь запас лески 50-100 метров небольшой грузик оливка и крючки №5-6. Та же султанку можно ловить самодурами на глубине 20-30 м.

Донка

С берегу барабульку ловят донными снастями. Лучше всего если донка будет оснащена резиновым амортизатором. При этом важно, чтобы резина была устойчива к солёной воде, а сама снасть оснащена нержавеющими крючками, имеющими длинное цевьё. Грузило на донной снасти располагают таким образом, чтобы перед ним находилось 1-2 поводка с крючками. Основная леска донки должна иметь диаметр не менее 0,25 мм, а сечение лески для поводков не менее 0,15 мм. Примерно на расстоянии 50-60 см выше места расположения груза делается второй стопорный узел. Грузило применяется скользящее, весом около 50 грамм, лучше окрасить грузило в белый цвет он не отпугивает барабульку во время поклёвки.

 После заброса снасти леску натягивают таким образом, чтобы произошёл упор грузила в стопорный узел находящийся внизу. Затем леске дают небольшую слабину. Чтобы она слегка провисала. Обычно султанка хватает наживку и плывёт с ней от грузила, либо пытается резко сорвать наживку с крючка. В это время леска будет скользить в грузе и с помощью стопорного узла добыча подсекается.

Поплавочная удочка

Самая результативная ловля султанки на поплавочную удочку в Чёрном море в летний период. В качестве наживки лучше всего применять нереиду, которая должна ложиться на дно или касаться его. Барабулька клюёт быстро, и резко, а значит надо всегда находиться на чеку. Крючок для удочки должен быть небольшим №4-4,5 по отечественной классификации, начиная с конца августа и практически весь сентябрь, султанка хорошо ловится на земляного червя. Но насаживать его надо таким образом, чтобы жало было скрыто, эта рыба очень осторожная. Поклёвки барабульки уверенные и сходы случаются крайне редко, вываживается без проблем.

Клевать барабулька начинает с конца мая, в то время когда имеет температуру не ниже + 15 градусов и ловится до поздней осени. Самый активный клёв происходит с 4 до 9 утра. Здесь главное с утра занять хорошее место. Следует знать, что одетый на цевьё крючка красный кембрик привлекает султанку даже с большого расстояния.  Удачной рыбалки!